【三明治展柜】故事無處不在，留戀它的，美滋味
Sandwich 的歷史幾乎和蛋糕一樣古老，只是初似乎沒有一個特定的名字，關于sandwich的來歷，還有一個有趣的故事呢。
sandwich本來是東一個不出名的小鎮，鎮上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺于紙牌游戲中，已經到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。
沒想到Montagu見了這種食品大喜，并隨口就把它稱作“sandwich”，以后餓了就喊：“拿sandwich來！”其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，并傳到了大陸，后來又傳到了。
如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會sandwich”，有夾咸牛肉、奶酪、泡菜并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的“勞本sandwich”，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶sandwich”等等。在，制作sandwich時往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以長棍制成的Sandwich還被稱為“潛艇包”！
出現在西方所有食譜中，任何一種面包或面卷，任何一種便于食用的食品，都可制成三明治。在，小面包夾牛肉的“熱三明治” 是常見的營養快餐；夾花生醬和果凍的三明治，是小學生的主要食品；夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”，夾腌牛肉、奶 酪、泡菜，并用俄式澆頭蓋在黑面包上烤熱食用的“勞本三明治”，價格較 貴，主要在檔飯店和舞廳出售。在，用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿 夾在薄面片中的三明治，是飲茶的。在斯堪的那維亞諸國，三明治 已無上面一層，而以的魚、肉片和沙拉覆蓋。在，制作三明治不用 面包片，而用面包卷。
材料：吐司一條，雞蛋六個，番茄片六片，生菜葉六片，金華火腿六片。
調料：胡椒鹽適量，番茄醬適量。
做法：
①將生菜葉用鹽水洗凈備用。
②取六片吐司，用杯子壓成中空圓片備用。
③用火預熱烤盤3分鐘，放入一片吐司，再放上一片中空吐司，打蛋于中空處，蓋上一片火腿后，再以吐司覆蓋，以火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，將吐司再翻面，掀開上面的吐司，加入番茄片、生菜葉、胡椒鹽和番茄醬，對切裝盤即可。
④第2次以后的吐司，烤盤只需以火預熱1分鐘，再以火烤1分鐘，翻面再烤1分鐘即可。
此外Sandwich 的保存也是很重要的一部分，【三明治展柜】就是很好的一種選擇。
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