【巧克力展示柜】讓love綻放！
口感細膩、爽滑的巧克力是很多人的愛。為了能保存，日常生活中，人們會像儲存其他食物一樣，把巧克力也放進冰箱。巧克力放冰箱會變質,其實這種做法是不妥的。北京榮港順華制冷設備有限公司所提供的巧克力展示柜可以佳的保存巧克力的鮮度。
從成分上來講，巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的復合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。
這是因為，，如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發后會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。其中，黑巧克力儲存在相對濕度為82%—85%、牛奶巧克力在相對濕度超過78%的條件下，就會吸附表面的水汽。
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其次，冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環境中，濕氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現象更加嚴重。
而且，經冷藏后，表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利于的繁殖生長，容易發霉變質。食用后，會給健康帶來危害。儲存巧克力的佳溫度是5℃—18℃。
北京榮港順華制冷設備有限公司同時提供：【西點展示柜】 http://m.96129.com.cn/products-detail.asp?cpid=47